Kandungan Alpukat
Kandungan alpukat banyak sekali manfaatnya untuk tubuhmu. Buah yang jika dijus memiliki warna hijau ini sering dikonsumsi oleh masyarakat umum karena rasanya yang enak dan kandungannya yang bergizi.
Apa saja kandungan alpukat dan manfaatnya untuk tubuh?
Kandungan Alpukat (100 gram)
Dikutip dari TKPI (Tabel Komposisi Pangan Indonesia) dan FDC (Food Data Central), berikut kandungan alpukat (100 gram):
- Energi: 85 kkal
- Protein: 0,9 gram
- Lemak: 6,5 gram
- Karbohidrat: 7,7 gram
- Serat: 6,8 gram
- Kalsium: 10 mg
- Fosfor: 20 mg
- Besi: 0,9 mg
- Natrium: 2 mg
- Kalium: 278 mg
- Tembaga: 0,2 mg
- Seng: 0,4 mg
- Beta-karoten: 189 mcg
- Vitamin C: 13 mg
- Magnesium: 29 mg
- Vitamin K: 18 mcg
- Folat: 89 mcg
Manfaat Alpukat
a. Kesehatan Jantung
Salah satu manfaat alpukat adalah menjaga kesehatan jantung. Pada tahun 2022, penelitian yang diterbitkan di Journal of the American Heart Association menyebutkan tentang hubungan konsumsi alpukat dengan penurunan risiko penyakit kardiovaskuler.
Studi ini meneliti 68786 wanita dari NHS (Nurses Health Study) dan 41701 pria dari HPFS (Health Professionals Follow-up Study) yang bebas dari kanker, penyakit jantung koroner, dan stroke pada awal penelitian.
Dari penelitian tersebut, didapatkan hasil bahwa sampel yang mengonsumsi alpukat lebih dari dua servings tiap minggunya memiliki risiko 21% lebih rendah untuk penyakit kardiovaskuler dan 16% lebih rendah untuk penyakit jantung koroner. Sementara untuk stroke, tidak ditemukan asosiasi yang signifikan.
Selain itu, dari penelitian tersebut, disimpulkan bahwa mengganti makanan sumber lemak lain dengan alpukat bisa menurunkan risiko penyakit kardiovaskuler
b. Bagus untuk Kesehatan Mata
Salah satu kandungan alpukat adalah beta-karoten yang diperlukan untuk kesehatan mata. Selain itu, buah ini juga mengandung lutein dan zeaxanthin yang menyediakan antioksidan untuk meminimalkan kerusakan, termasuk dari sinar UV.
c. Memenuhi Kebutuhan Gizi Ibu Hamil
Kandungan alpukat seperti lemak, folat, dan kalium itu cukup tinggi, sehingga bisa bermanfaat untuk ibu hamil.
Satu alpukat saja bisa memenuhi kebutuhan asam folat harian hingga 22%.
Lemak dominan yang terkandung pada alpukat adalah lemak tidak jenuh. Lemak ini berbentuk cair pada suhu ruangan (25 derajat Celsius). Berbeda dengan lemak jenuh yang berwujud padat pada suhu ruangan.
Lemak tidak jenuh memiliki manfaat seperti bagus untuk kesehatan kardiovaskuler, pergerakan otot, dan pembekuan darah.
d. Mempercepat Penyerapan Vitamin Larut Lemak
Alpukat mengandung banyak lemak, sehingga bisa membantu penyerapan vitamin larut lemak (vitamin A, D, E, K) dan zat gizi lainnya.
e. Bagus untuk Kesehatan Tulang
Salah satu kandungan alpukat yang baik untuk kesehatan tulang adalah kalsium dan vitamin K. Vitamin K berperan untuk mempercepat penyerapan kalsium dan ekskresi kalsium lewat buang air kecil.
f. Perkembangan Janin Selama Kehamilan
Folat merupakan zat gizi yang vital perannya dalam kehamilan seseorang dan alpukat mengandung zat gizi tersebut.
Asam lemak pada kandungan alpukat juga bermanfaat untuk perkembangan janin.
g. Membantu Sistem Pencernaan
Alpukat mengandung 6,8 gram serat pada tiap 100 gramnya. Serat tersebut berguna untuk membantu kelancaran sistem pencernaan.
Serat yang terkandung pada alpukat dapat mencegah sembelit..
Cara Mengonsumsi Alpukat dengan Benar
Terdapat berbagai cara untuk mengonsumsi alpukat. Bisa kamu langsung makan (fresh) atau diolah, misalnya dijadikan smoothies, dipadukan dengan makanan lain seperti sushi, dll.
Yang terpenting, jika alpukatnya diolah, perhatikan penggunaan bahan tambahan seperti gula, garam, dan minyak (lemak) karena jika berlebihan, maka akan berbahaya untuk tubuh.
Selain itu, jangan lupa padukan alpukat dengan makanan lain agar memenuhi prinsip gizi seimbang untuk tubuhmu.
Kandungan Alpukat Banyak Manfaatnya untuk Tubuh
Dengan kandungannya yang bergizi dan manfaatnya yang berlimpah, kamu bisa menambahkan alpukat dalam menu makan sehari-hari sesuai dengan preferensi.
Ingin tahu cara mengonsumsi alpukat yang benar lebih lanjut, terutama kaitannya dengan kehamilan? Ayo klik link ini!