Manfaat Keju
Keju adalah salah satu produk susu yang enak, tapi pernahkah kamu merasakan manfaat keju?
Sebenarnya bagaimana kandungan keju? Bagaimana manfaat dan cara mengonsumsinya?
Apa Itu Keju?
Keju adalah salah satu produk susu yang dibuat dengan koagulasi dari protein susu bernama kasein. Produk ini mengandung protein dan lemak yang berasal dari susu.
Kandungan Gizi Keju
Dikutip dari TKPI 2017, berikut kandungan 100 gram gizi keju
- Energi: 326 kkal
- Protein: 22,8 gram
- Lemak: 20,3 gram
- Karbohidrat: 13,1 gram
- Kalsium: 777 mg
- Fosfor: 338 mg
- Zat besi: 1,5 mg
- Natrium: 1410 mg
- Kalium: 82,7 mg
- Zinc: 3,1 mg
- Tembaga: 0,03 mg
- Beta-karoten: 128 mcg
- Vitamin C: 1 mg
Terlihat bahwa kandungan energi dan natrium keju cukup tinggi, sehingga harus diperhatikan konsumsinya.
Konsumsi yang tepat akan membuat manfaat keju jadi optimal.
Manfaat Keju
a. Kesehatan Kardiovaskuler
Susu dan produk turunannya seperti keju dikenal memiliki kandungan lemak jenuh yang tinggi. Namun, penelitian pada tahun 2018 menyatakan bahwa konsumsi produk susu tinggi lemak berhubungan erat dengan asupan vitamin D dan vitamin K.
Dengan demikian, konsumsi produk susu termasuk keju memiliki efek positif atau netral terhadap kesehatan kardiovaskuler. Namun, konsumsinya tetap harus dalam batasan yang sesuai yaitu dikonsumsi dalam jumlah sedang.
Studi pada tahun 2022, juga menjelaskan manfaat keju untuk kesehatan kardiovaskuler yang berkaitan dengan kandungan vitamin K-nya.
b. Berefek Baik untuk Mikrobiota Perut
Salah satu jenis keju, yaitu keju bryndza (diproses dari susu domba mentah) adalah prebiotik alami pernah diteliti dalam program penurunan berat badan jangka pendek pada tahun 2022.
Menurut penelitian pada wanita paruh baya tersebut, populasi yang mengonsumsi keju bryndza sebanyak 30 gram perhari, memiliki peningkatan bakteri asam laktat.
Selain berefek baik untuk mikrobiota perut, sampel yang mengonsmumsi keju bryndza sebanyak 30 gram secara harian mendapatkan perbaikan komposisi tubuh.
c. Sumber CLA (Conjugated Linoleic Acid)
Keju mengandung CLA, lemak sehat yang bisa mencegah obesitas dan penyakit jantung, serta mengurangi inflamasi.
Cara Mengonsumsi Keju dengan Benar
a. Mindful Eating
Makanlah keju sesuai dengan takarannya. Seperti telah dibahas sebelumnya bahwa keju memiliki kandungan lemak jenuh yang cukup tinggi, maka perlu untuk memperhatikan pemilihan makanan lainnya agar jumlah konsumsi lemak harian tidak berlebihan.
American Health Association (AHA) merekomendasikan asupan lemak jenuh harian berkisar antara 5-6% dari total kebutuhan energi harian.
b. Sesuaikan dengan Tujuan
Keju terkenal akan kandungan kalsiumnya. Karena itu, makanan ini cocok untuk kesehatan tulang. Selain itu, manfaat keju juga salah satunya adalah menjaga kesehatan jantung.
Keju juga memiliki kalori yang tinggi, sehingga cocok untuk menambah berat badan.
Jadi, apa tujuanmu dalam mengonsumsi keju selain merasakan kelezatannya? Mari disesuaikan!
c. Perhatikan Tanggal Kadaluarsa
Jangan mengonsumsi keju yang sudah lewat tanggal kadaluarsanya untuk menghindari hal yang tidak diinginkan seperti sakit perut dan diare.
d. Penuhi Prinsip Gizi Seimbang
Keju tidak mengandung serat, sehingga kamu harus memenuhinya lewat makanan yang merupakan sumber serat seperti sayur, buah, dan karbohirat kompleks.
e. Jangan Paksa Diri Sendiri untuk Mengonsumsi Keju jika Memiliki Intoleransi Laktosa
Kalau mengalami intoleransi laktosa atau alergi produk susu, maka jangan paksakan untuk mengonsumsi keju.
Alternatifnya, kamu bisa mencoba produk dairy free atau susu dari tumbuhan.
Ayo dapatkan Manfaat Keju untuk Kesehatan!
Tidak hanya soal rasa saja, kamu juga harus mendapatkan manfaat keju untuk kesehatan agar mendapatkan double benefit.
Konsumsilah keju dengan benar dan dapatkan tidak hanya rasanya yang enak, tetapi juga manfaatnya untuk kesehatan tubuh.
Rekomendasi Sirka
93,5% pengguna program Sirka berhasil menurunkan berat badan loh! Kalau kamu sedang ingin menurunkan berat badan untuk mencapai body goals atau berat badan ideal, ahli gizi Sirka bisa membantumu untuk mewujudkan impian tersebut. Klik tautan ini untuk informasi selengkapnya!