Berkenalan dengan Oatmeal

Banyak orang telah sadar bahwa sarapan adalah hal yang penting untuk dilakukan. Sarapan membuat seseorang memperoleh suntikan energi dan zat gizi yang dibutuhkan untuk memulai hari. Banyak resep yang cocok dijadikan sebagai menu sarapan. Resep oatmeal contohnya, banyak yang menggemari resep ini.

Tidak mengherankan, selain lezat, oatmeal banyak digemari karena mengandung beberapa zat gizi yang bermanfaat dan menyehatkan bagi tubuh. 

Selain cocok dijadikan menu sarapan, oatmeal juga bisa diolah menjadi olahan snack seperti biskuit, snack bar, kue, jus, dan lain-lain.

Menarik sekali bukan makanan satu ini?

Yuk, kenal lebih dalam dengan oatmeal!

Fakta Tentang Oatmeal

Oatmeal adalah makanan yang umum dikonsumsi saat sarapan. Bahan baku utama oatmeal terdiri dari oat dan air/susu. 

Oatmeal dapat dikreasikan menjadi makanan manis atau asin. Hal ini karena oatmeal biasa ditambah topping seperti buah potong, buah kering, kacang-kacangan, dan protein hewani dalam praktek konsumsinya.

Oatmeal terkenal akan zat gizinya yaitu serat. Selain itu, oatmeal merupakan sumber dari vitamin B, vitamin E, antioksidan, dan beberapa mineral seperti mangan, fosfor, magnesium, seng, dan zat gizi lainnya.

Bagi orang yang sensitif terhadap gluten ataupun penderita penyakit celiac, oatmeal juga cocok dimasukan dalam menu diet gluten-free. 

Meskipun begitu, perlu dipastikan kembali saat membeli oat bahwa terdapat label gluten-free di kemasannya. 

Manfaat Oatmeal

Dengan kandungan gizi yang ada di dalam oatmeal, sudah tentu ada manfaat yang tersimpan di dalamnya. Berikut manfaat oatmeal bagi kesehatan:

1. Rasa Kenyang Lebih Lama

Jenis serat yang terkandung di oatmeal adalah serat larut air yang disebut beta-glukan. Serat ini dapat menyebabkan rasa kenyang lebih lama karena dapat menurunkan laju pencernaan.

Rasa kenyang yang lebih lama ini bermanfaat untuk mengatur nafsu dan jam makan kita agar dapat terkendali. 

2. Kesehatan Jantung

Selain dapat memberikan rasa kenyang lebih lama, serat pada oatmeal juga dapat mengurangi risiko penyakit kardiovaskuler (jantung).

Hal ini disebabkan karena serat dapat mengurangi kadar kolesterol yang beredar di dalam darah. Selain itu, oatmeal juga mengandung antioksidan seperti polifenol dan avenanthramides (hanya terdapat di oat).

3. Menurunkan Kadar Gula Darah

Selain dapat mengatur rasa kenyang, beta-glukan juga dapat menurunkan kadar gula darah penderita diabetes dengan cara meningkatkan sensitivitas insulin.

Dari segi indeks glikemik, oatmeal juga memiliki nilai yang lebih rendah yaitu 55. Dibandingkan dengan menu sarapan lainnya seperti corn flakes yang memiliki nilai sebesar 70.

4. Manajemen Berat Badan

Seperti yang dibahas di poin pertama, rasa kenyang lebih lama dapat membantu kamu mengendalikan porsi dan waktu makan. 

Dengan pola makan yang lebih terkontrol, akan lebih mudah untuk menurunkan berat badan ataupun mempertahankan berat badan jika sudah ideal.

Dari segi manajemen berat badan, beta-glukan dapat membantu pelepasan hormon yang berperan dalam menekan nafsu makan dan meningkatkan sensasi kenyang setelah makan.

5. Kesehatan Pencernaan

Oatmeal memiliki fungsi prebiotik karena kandungan beta-glukan yang dimilikinya. Serat berfungsi bagi meningkatkan kualitas kesehatan sistem pencernaan dan mencegah konstipasi.

Lebih lanjut lagi, beta-glukan dapat mengurangi risiko kanker usus besar.

Resep Oatmeal

Resep oatmeal yang akan di-share di artikel ini yaitu oatmeal dengan kacang mede panggang dan susu oat.

Bahan-bahannya antara lain:

• 40 gram oat
• 200 ml susu Oatside
• 7 butir kacang mede panggang
• 1 sdt madu (opsional)

Cara pembuatan:

1. Campur oatmeal 40 gram dengan susu Oatside sebanyak 200 ml dan madu 1 sdt (opsional). Aduk hingga rata
2. Masukkan kacang mede panggang
3. Oatmeal siap disajikan

Kandungan Gizi Resep Oatmeal

Kandungan gizi resep oatmeal dengan kacang mede panggang dan susu oat adalah sebagai berikut:

• Energi: 333 kkal dan 365 kkal (dengan madu)
• Karbohidrat: 43,6 gram dan 52,1 kkal (dengan madu)
• Protein: 6,7 gram (dengan dan tanpa madu)
• Lemak: 14,1 gram (dengan dan tanpa madu)
• Serat: 5,4 gram (dengan dan tanpa madu)

Bijaklah dalam Memilih Menu Sarapanmu!

Memilih menu sarapan merupakan hal yang benar-benar harus diperhatikan. Sebaiknya, pilihlah menu sarapan dengan mengedepankan prinsip gizi seimbang.

Setelah mengetahui fakta dan manfaat oatmeal, kamu diharapkan memiliki opsi menu sarapan yang lebih variatif dan lebih bijak dalam menentukan menu sarapanmu.

Yuk, cobain resepnya dan jangan lupa siapin oat, kacang mede, dan susu Oatside yaa!